아마씨 효능 영양소 및 성분 1분정리

아마씨는 최근 많은 건강 전문가와 식품 애호가들 사이에서 주목받고 있는 슈퍼푸드입니다. 이 작은 씨앗이 건강과 미용에 미치는 효과는 놀라울 정도로 다양합니다. 오늘은 아마씨의 효능과 함께 섭취 방법, 보관 방법까지 자세히 알아보겠습니다.

 

아마씨가 무엇인가요?

아마씨는 타원형이며 납작한 형태의 씨앗으로, 참깨보다 약간 크고 바삭하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 견과류와 유사한 맛이 나며, 주로 갈색이지만 때로는 노란색으로도 볼 수 있습니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있으며, 다양한 형태로 소비됩니다.

 

아마씨의 영양소 및 성분

약 28g의 아마씨에는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 주요 성분은 다음과 같습니다:

성분	양	하루 권장량 대비 비율
오메가-3 (ALA)	6,338mg	-
섬유질	8g	-
단백질	6g	-
비타민B1	31%	-
망간	35%	-
마그네슘	30%	-
인	19%	-
비타민B6	10%	-

 

주요 영양소

• 오메가-3 지방산 (ALA) : 심장 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. 한 큰술에는 약 1.8g의 식물성 오메가-3가 들어 있습니다.
• 리그난 : 식물성 에스트로겐과 항산화 성분이 풍부합니다. 아마씨에는 다른 식물에 비해 75~800배 더 많은 리그난이 포함되어 있습니다.
• 섬유질 : 수용성 및 불용성 섬유질이 포함되어 있어 소화에 도움을 줍니다.

 

아마씨의 효능

아마씨는 다양한 건강 효과를 제공합니다. 주요 효능은 다음과 같습니다:

 

건강한 피부와 머릿결

아마씨의 ALA 지방산과 비타민B는 피부의 건조함을 줄이고 여드름, 주사, 건선, 아토피와 같은 피부 문제를 개선하는 데 도움을 줍니다. 눈의 안구건조증에도 효과적입니다. 아마 오일을 섭취하거나 천연 로션으로 사용하는 것이 더욱 효과적입니다.

 

체중 감량

아마씨와 호두를 섭취하면 비만 예방과 체중 감량에 도움이 됩니다. 섬유질과 건강에 좋은 지방산이 풍부하여 포만감을 오래 유지시킵니다.

 

암 예방

아마씨는 전립선암, 대장암, 유방암 예방에 도움을 줍니다. 오메가-3 지방산과 리그난이 암세포의 성장을 억제하는 데 효과적입니다.

 

콜레스테롤 수치

주기적인 아마씨 섭취는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 수용성 섬유질이 지방과 콜레스테롤의 흡수를 방지하고 담즙의 재생성을 촉진합니다.

 

폐경기 증상

리그난 성분이 에스트로겐 기능을 돕고, 골다공증 위험을 줄이며 생리 주기를 정기적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 아마씨 1~2스푼이나 아마씨유 1스푼을 아침 스무디에 넣어 섭취할 수 있습니다.

 

아마씨의 종류

아마씨는 다양한 형태로 제공됩니다. 각 형태별 특징은 다음과 같습니다:

• 통 씨앗 : 주로 빵이나 머핀에 사용됩니다.
• 분말 : 맛과 영양소를 더하기 위해 음식에 추가됩니다. 가장 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다.
• 오일 : 주로 샐러드 드레싱에 사용됩니다. 알파 리놀렌산을 많이 제공하지만 섬유질이나 단백질은 적습니다.

 

좋은 아마씨 고르기

• 분말 : 가장 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 커피 그라인더나 푸드 프로세서로 갈아서 사용합니다.
• 오일 : 알파 리놀렌산이 풍부하지만 섬유질과 단백질은 적습니다. 샐러드 드레싱이나 채소에 가볍게 사용하는 것이 좋습니다.
• 통 씨앗 : 소화되지 않을 수 있으므로 분말이나 오일 형태로 섭취하는 것이 권장됩니다.

 

아마씨 섭취 방법

• 아마씨 : 가열하거나 볶은 아마씨를 하루에 10~20g 섭취하거나, 갈아서 요리에 추가하여 섭취합니다.
• 아마씨유 : 하루에 한 수저씩 섭취하거나 샐러드, 요구르트 드레싱으로 사용합니다. 가열하여 사용하는 것은 피하며, 피부 마사지 용도로 사용할 수도 있습니다.

 

아마씨 밥 만들기

• 씨와 쌀을 1:9 비율로 넣고 밥을 짓기.
• 죽에 추가해도 좋습니다.

 

아마씨 강정 만들기

1. 팬에 꿀 2큰술, 올리고당 2큰술, 물엿 1큰술을 약한 불에서 조려 소스를 만듭니다.
2. 불을 끄고 씨앗과 견과류를 넣어 버무립니다.
3. 납작한 접시에 올려 실온에서 10분 정도 굳힌 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

보관 방법

아마씨와 아마씨유는 열에 취약하여 산화가 빠릅니다. 개봉 후에는 냉장 보관하며 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

부작용 및 주의사항

• 부작용 : 생 아마씨에는 독성물질이 있어 과잉 섭취 시 복통, 두통 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 반드시 볶거나 가열한 후 섭취하고 과잉 섭취를 피해야 합니다.
• 주의사항 : 알레르기, 장폐색 경험, 식도 문제, 임신 중인 경우 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

아마씨는 다양한 건강과 미용 효과를 제공하는 훌륭한 슈퍼푸드입니다. 일상에 적절히 포함시켜 건강을 지키고 아름다움을 유지해보세요!

 

아마씨의 주요 영양소

성분	양	하루 권장량 대비 비율
오메가-3 (ALA)	6,338mg	-
섬유질	8g	-
단백질	6g	-
비타민B1	31%	-
망간	35%	-
마그네슘	30%	-
인	19%	-
비타민B6	10%	-

 

아마씨의 효능

효능	상세 내용
건강한 피부와 머릿결	ALA 지방산과 비타민B가 피부 문제를 개선하고, 눈의 안구건조증에도 효과적입니다.
체중 감량	섬유질과 건강한 지방산이 포만감을 오래 유지하여 비만 예방과 체중 감량에 도움을 줍니다.
암 예방	오메가-3 지방산과 리그난이 암세포 성장 억제에 효과적이며, 전립선암, 대장암, 유방암 예방에 도움을 줍니다.
콜레스테롤 수치	수용성 섬유질이 콜레스테롤 흡수를 방지하고 담즙 재생성을 촉진하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
폐경기 증상	리그난이 에스트로겐 기능을 돕고 골다공증 위험을 줄이며 생리 주기를 정기적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

아마씨의 종류 및 특징

형태	특징
통 씨앗	주로 빵이나 머핀에 사용되며, 소화되지 않을 수 있어 분말이나 오일 형태로 섭취하는 것이 권장됨.
분말	가장 많은 영양소를 섭취할 수 있으며, 커피 그라인더나 푸드 프로세서로 갈아서 사용.
오일	알파 리놀렌산이 풍부하지만 섬유질과 단백질은 적으며, 샐러드 드레싱이나 채소에 가볍게 사용.

 

아마씨 섭취 방법

형태	섭취 방법
아마씨	가열하거나 볶은 후 하루에 10~20g 섭취, 갈아서 요리에 추가.
아마씨유	하루에 한 수저씩 섭취하거나 샐러드, 요구르트 드레싱으로 사용, 가열하지 말고 피부 마사지 용도로도 사용 가능.

 

아마씨 보관 방법

형태	보관 방법
아마씨 및 아마씨유	열에 취약하여 산화가 빠르므로 냉장 보관하며 가능한 빨리 섭취.

 

아마씨의 부작용 및 주의사항

항목	내용
부작용	생 아마씨의 독성물질로 인해 과잉 섭취 시 복통, 두통 등 부작용이 있을 수 있음. 반드시 볶거나 가열 후 섭취하고 과잉 섭취를 피할 것.
주의사항	알레르기, 장폐색 경험, 식도 문제, 임신 중인 경우 전문가와 상담 후 섭취.